2007年11月06日
コンニャク作り体験!
日曜日、八女市上陽町で開催された
『 わらべの森王国ランド・秋祭り 』
に行ってきました!
主催する”わらべの森組合”は、八女市ふるさとわらべ館と連携し、
農業体験や、緑化推進、自然観察会、マウンテンバイク大会など
地域資源を活かした取り組みをされており、今回の秋祭りでは、
見て、食べて、遊んで田舎のよさをまるごと体験しよう!という
イベントです。
で、体験してきたのが、コンニャク作り体験!
まずは、ミキサーに茹でたコンニャクいもと、灰汁(アク)を入れます。
灰汁(アク)は、竹を燃やした灰でつくるそうなんですが、灰汁(アク)の作り方や、
濃さ具合は経験で培ってきたもので、スーパーや薬局で売っているものとは違う
独自のものだそうです。
ミキサーでグルグル。
今度は、桶に移して、混ぜます。
最初はみずっぽいのが、不思議なくらい粘りが出てくるんですよ!
粘りが出てきたら、丸く形づくって、沸騰した鍋で茹でます。
体験では、一度だけ茹でましたが、おいしいコンニャクになるには
もう何度か、茹でてあくだしをする必要があるそうです。
おっきなコンニャクが10個ぐらい出来上がりました。
(昨日も、今日もコンニャク料理です・・・・。)
会場では、他にも餅つき体験や、豆腐作り体験、芋饅頭作り体験や、コンサート、
どじょうすくい踊りなどの催しも。たくさんの屋台もあって、ほんとに見て、食べて、
遊べる楽しいイベントでした~!
会場は、耳納山脈の山肌に位置する自然いっぱいの高原。絶景でしたよ~!
『 わらべの森王国ランド・秋祭り 』
に行ってきました!
主催する”わらべの森組合”は、八女市ふるさとわらべ館と連携し、
農業体験や、緑化推進、自然観察会、マウンテンバイク大会など
地域資源を活かした取り組みをされており、今回の秋祭りでは、
見て、食べて、遊んで田舎のよさをまるごと体験しよう!という
イベントです。
で、体験してきたのが、コンニャク作り体験!
まずは、ミキサーに茹でたコンニャクいもと、灰汁(アク)を入れます。
灰汁(アク)は、竹を燃やした灰でつくるそうなんですが、灰汁(アク)の作り方や、
濃さ具合は経験で培ってきたもので、スーパーや薬局で売っているものとは違う
独自のものだそうです。
ミキサーでグルグル。
今度は、桶に移して、混ぜます。
最初はみずっぽいのが、不思議なくらい粘りが出てくるんですよ!
粘りが出てきたら、丸く形づくって、沸騰した鍋で茹でます。
体験では、一度だけ茹でましたが、おいしいコンニャクになるには
もう何度か、茹でてあくだしをする必要があるそうです。
おっきなコンニャクが10個ぐらい出来上がりました。
(昨日も、今日もコンニャク料理です・・・・。)
会場では、他にも餅つき体験や、豆腐作り体験、芋饅頭作り体験や、コンサート、
どじょうすくい踊りなどの催しも。たくさんの屋台もあって、ほんとに見て、食べて、
遊べる楽しいイベントでした~!
会場は、耳納山脈の山肌に位置する自然いっぱいの高原。絶景でしたよ~!
登録団体の新着ブログ記事の表示、再開しました!
地引網体験 in 二丈
「藩境の町 第11回 肥後街道宿場を歩く」に行ってきました
南小国で、農家民泊!
柳川特産「とまとジャム」
棚田米収穫体験に行ってきました!
地引網体験 in 二丈
「藩境の町 第11回 肥後街道宿場を歩く」に行ってきました
南小国で、農家民泊!
柳川特産「とまとジャム」
棚田米収穫体験に行ってきました!
Posted by よかろうもん! at 22:41│Comments(0)
│九州ぶらぶら よかろうもん!
※このブログではブログの持ち主が承認した後、コメントが反映される設定です。